2024

Waldkreation


Kollaborationssud

- Flaschengärung -

 

 

Eine wunderbar erfrischende Brauspezialität im Stile einer Leipziger Gose.

 

Gebraut mit Lindenblüten, Koriander und Salz. Die tollen Gewürznoten steigen einem sofort in die Nase. Abgerundet werden sie von Zitrus-, Maracuja und Rhabarbernoten, die von der Hefe und den Milchsäurebakterien gebildet wurden.

  

 

Inspiriert von Leipzig - gebraut von Sebastian, Franz und Cliff.

 

alc. 5,8%vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand 

ab 08. Juni online erhältlich und bei Cliff´s Brauwerk, Leibnizstr. 17, 04105 Leipzig


Aufregendes Bière Brut

- Flaschengärung -

 

 

Eine extravagante Brauspezialität, gebraut mit Champagnerhefe und frisch gezapftem Birkensaft aus den Wäldern von Colditz nahe Leipzig.

 

Sanfte Schaumweinnoten verbinden sich wunderbar mit den hopfigen Obertönen von Stachelbeere und Birne und dem einzigartigen Geschmack des Birkensaftes.

  

Oh, du reiner Birkenzauber,

treibst den Quell des Lebens an,

entgegen allem Graus und Schauder,

brichst du des Winters eis´gen Bann.

 

alc. 6,5%vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand 

 - Ausverkauft -


2023

Jahreszeitenkreation


  Waldiges Golden Ale

- Flaschengärung -

 

 

Ein unnachahmliches Frühlingsbier, gebraut mit einer britischen Ale Hefe.

Gereift auf handgepflückten Fichten- und Lärchentrieben.

Das waldige Aroma verbindet sich wunderbar mit den herben Zitrusnoten von Hopfen und Hefe.

Die herrlich goldgelbe Farbe glänzt im Sonnenlicht wie ein Frühlingsmorgen.

 

Oh, mein rasend Fichtenherz, was glühst du so? 

 

  

alc. 6,2%vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand 

 - Ausverkauft -


Tropisches Kveik

- Flaschengärung -

 

Ein erfrischendes, fruchtiges Bier im Stile eines norwegischen Farmhouse Ales.

Gebraut mit 3 verschiedenen Aromahopfen und vergoren mit

einer unvergleichlichen norwegischen Hefe.

Die Aromen von Ananas, frisch gepresster Orange und

saftiger Honigmelone, kombiniert mit den dezenten

Joghurtnoten der Hefe schicken einen auf die Reise an

tropische Strände!

 

Oh, Gevatter See, wie wütest du und bringst mich doch

immerfort zurück zu dir!

 

Alc. 5,9 %vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand

 

Online erhältlich und bei Cliff´s Brauwerk, Leibnizstr. 17, 04105 Leipzig

 



Nussiges Brown Ale

- Flaschengärung -

 

Eine herbstlich nussige Brauspezialität, gebraut mit Ahornsirup und Bucheckern aus heimischen Wäldern.

Die Aromen der Bucheckern verbinden sich

wunderbar mit der Süße des Ahornsirups und den malzigen Noten von Karamell und dunklen Früchten.

Ein Muss für verregnete Herbsttage. 

 

 

Siehst du dieses herbstliche Laub, wie sacht es fällt?

Doch während du noch innehältst, vergeht es schon im Lauf der Zeit. 

 

Alc. 7,2 %vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand 

 - Ausverkauft -


Fruchtiges Quadrupel

- Flaschengärung -

 

Eine winterlich fruchtige Brauspezialität, gebraut im Stile eines belgischen Quadrupels. Die Aromen der heimischen Hagebutten vereinen sich exzellent mit den schokoladigen Noten des verwendeten Röstmalzes und den überaus würzigen, fruchtigen und phenolischen Obertönen der belgischen Abteihefe von Backpflaumen, Rumtrauben sowie reifen Bananen.

 

Siehst du? Hörest du? Dort droben am Himmelszelt! Das Licht der Wintersonne schwindet schon.

 

Alc. 10,2 %vol | 0,75l  | 12,90€ inkl. 0,15€ Pfand

 

 Online erhältlich und bei Cliff´s Brauwerk, Leibnizstr. 17, 04105 Leipzig